Die Veranstaltung zeigte, wie vielseitig Schafwolle eingesetzt werden kann: Die diskutierten Anwendungen reichten von Textilien über Dünger bis hin zu nachhaltigem Bauen und Architektur. Gleichzeitig wurden Herausforderungen deutlich. Insbesondere bei der Sortierung, der Wollwäsche und der Vermarktung braucht es tragfähige Lösungen, damit das Potenzial heimischer Wolle stärker genutzt werden kann.

Für unser Projekt bot das WollForum spannende Einblicke und wertvolle Impulse. Der Austausch machte deutlich, wie wichtig die Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette ist. Wirtschaftlich tragfähige Anwendungen und Menschen, die die Qualität des Rohstoffs erkennen und schätzen, sind entscheidend, um neue Perspektiven für heimische Schafwolle zu eröffnen.

Wir bedanken uns beim DBFZ für die Einladung, die Möglichkeit zur Vorstellung von „Gewolltes Gemüse“ und den anregenden Austausc

(Fotos: ©DBFZ)

In den bisherigen Versuchen des IFN wurden die Bakterien Paenibacillus polymyxa (DSM 741), Streptomyces lydicus (DSM 40461) und Bacillus subtilis (DSM 1090) sowie der Pilz Aspergillus oryzae untersucht. Im Mittelpunkt steht die Frage, ob diese Mikroorganismen den Abbau von Wollkeratin unterstützen und dadurch die Freisetzung von Nährstoffen verbessern können.

Die Vorversuche liefern erste Hinweise auf das Potenzial der untersuchten Verfahren. In einem fünfwöchigen Versuch zeigten die mit Mikroorganismen behandelten Schafwollpellets einen höheren Masseverlust als die unbehandelte Kontrolle. Ein stärkerer Masseverlust bedeutet jedoch nicht automatisch, dass den Pflanzen mehr Stickstoff zur Verfügung steht. In den Flüssigkulturen blieben die gemessenen Gehalte an freiem Aminostickstoff gering.

Parallel dazu untersucht das Team die praktische Handhabung der Pellets. Erste Tests zeigen, dass Beschichtungen mit Stärke oder Pflanzenkohle das Aufquellen beim Befeuchten verringern können. Dabei erwies sich die Stärke als etwas wirksamer. Mit den nun gestarteten Gefäßversuchen folgt der nächste Schritt: die Prüfung der behandelten Schafwollvarianten unter Pflanzenbedingungen.

Im Rahmen des EIP-Verbundprojekts „Gewolltes Gemüse“ besuchte unser Projektteam die floraPell Düngeprodukte GmbH in Lauchhammer. Das Unternehmen stellt aus nicht anderweitig verwertbarer Rohschafwolle hochwertige organische Langzeitdünger her, die sowohl im Hobbygarten als auch im professionellen Gemüsebau eingesetzt werden.

Im Mittelpunkt unseres gemeinsamen Forschungsinteresses steht die Frage, wie sich die Freisetzung der in der Schafwolle enthaltenen Nährstoffe gezielt steuern lässt. Durch eine optimierte Aufbereitung soll insbesondere der Stickstoff möglichst bedarfsgerecht für die Pflanzen verfügbar werden. Damit könnte Schafwolle künftig noch gezielter als nachhaltiger Rohstoff für den ökologischen Gemüsebau genutzt werden.

Die technologischen Grundlagen für die Herstellung von Düngepellets aus Schafwolle wurden bereits vor einigen Jahren gelegt. Gemeinsam mit dem damaligen IfN Anwenderzentrum entwickelte das IASP ein Verfahren zur Aufbereitung und Pelletierung von Schafwolle zu organischem Dünger.

Die Idee wurde von dem Team um Firmengründer Manfred Lanzke weiterentwickelt und bis zur praktischen Anwendung geführt. Heute bündelt floraPell die gesamte Wertschöpfungskette – von der Beschaffung und Verarbeitung der Rohschafwolle über die Herstellung und Abfüllung bis hin zur Vermarktung der Düngerprodukte.

Der Besuch in Lauchhammer zeigte eindrucksvoll, wie aus einem bislang wenig genutzten Rohstoff ein hochwertiges Produkt entstehen kann. Das Beispiel verbindet regionale Wertschöpfung, Kreislaufwirtschaft und innovative Ansätze für eine nachhaltige Nährstoffversorgung.

Im Projekt „Gewolltes Gemüse“ möchten wir diesen Ansatz gemeinsam mit unseren Verbundpartnern weiterentwickeln und dazu beitragen, das Potenzial von Schafwolle als organischem Dünger für den Gemüsebau noch besser nutzbar zu machen.

Wie kann bislang ungenutzte Rohschafwolle aus regionaler Schafhaltung sinnvoll verwertet und als nachhaltiger Dünger im ökologischen Gemüsebau eingesetzt werden? Mit dieser Frage beschäftigt sich das neue EIP-Verbundprojekt „Gewolltes Gemüse“.

Zum Auftakt des Projekts kamen beim IFN e.V. in Schönow bei Bernau Vertreterinnen und Vertreter aus Forschung, Verbänden, Schäfereien und Gartenbaubetrieben zusammen. Gemeinsam wurde der Startschuss für ein Vorhaben gegeben, das eine ressourceneffiziente Wertschöpfungskette für regionale Schafwolle entwickeln möchte – von der Rohstoffgewinnung über die Aufbereitung bis zur Anwendung im Gemüsebau.

Schafwolle als regionale Nährstoffquelle

Rohschafwolle fällt in vielen Schäfereien als Nebenprodukt an und wird bislang nur teilweise genutzt. Gleichzeitig besteht im ökologischen Gemüsebau ein Bedarf an regional verfügbaren und nachhaltigen Düngealternativen. Hier setzt das Projekt an: Die Wolle soll zu einem praxistauglichen, wirksamen und umweltverträglichen organischen Dünger weiterentwickelt werden.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf der gezielten Steuerung der Nährstofffreisetzung. Dafür wird ein Aufbereitungsverfahren entwickelt, das unter anderem die mechanische Zerkleinerung und hygienische Behandlung der Wolle sowie eine mikrobielle Funktionalisierung umfasst. Durch den Einsatz keratinabbauender Mikroorganismen soll erreicht werden, dass die in der Wolle gebundenen Nährstoffe kontrolliert und möglichst bedarfsgerecht für die Pflanzen verfügbar werden.

Von der Forschung in die Praxis

Der entwickelte Schafwolldünger soll sowohl in wissenschaftlich begleiteten Versuchsreihen als auch direkt auf Praxisbetrieben erprobt werden. Untersucht werden unter anderem die Nährstofffreisetzung, die Wirkung auf Pflanzen und Böden, die Umweltverträglichkeit sowie die praktische Anwendbarkeit.

Neben den fachlichen und pflanzenbaulichen Fragestellungen spielt auch die Wirtschaftlichkeit eine wichtige Rolle. Ziel ist es, eine skalierbare Wertschöpfungskette aufzubauen und damit neue Einkommensperspektiven für Schäfereien in Brandenburg zu schaffen. Gleichzeitig soll eine regionale Düngealternative entstehen, die zur Stärkung von Stoffkreisläufen und zur Verringerung der Abhängigkeit von konventionellen Rohstoffquellen beiträgt.

Vier zentrale Ziele

Im Projekt stehen vier miteinander verbundene Schwerpunkte im Mittelpunkt:

1. Entwicklung eines innovativen Schafwolldüngers
   Entwicklung eines funktionalisierten und kontrollierbaren organischen Düngers für den Einsatz im ökologischen Gemüsebau.
2. Aufbereitung und Funktionalisierung der Wolle
   Entwicklung geeigneter Verfahren zur Zerkleinerung und hygienischen Behandlung sowie zur mikrobiellen Funktionalisierung für eine gezielte Nährstofffreisetzung.
3. Erprobung unter Praxis- und Versuchsbedingungen
   Untersuchung von Wirksamkeit, Nährstofffreisetzung, Umweltverträglichkeit und Praxistauglichkeit in wissenschaftlich begleiteten Versuchen und auf landwirtschaftlichen Betrieben.
4. Wirtschaftlichkeit, Marktfähigkeit und Wissenstransfer
   Analyse der wirtschaftlichen Perspektiven, Vorbereitung einer skalierbaren Markteinführung und Vernetzung der beteiligten Akteure entlang der regionalen Wertschöpfungskette.

Gemeinsam für regionale Stoffkreisläufe

An dem Projekt sind verschiedene Akteure aus Forschung, Beratung, Landwirtschaft und Praxis beteiligt. Projektpartner sind das Institut für nachhaltige Agrarforschung, das Institut für Agrar- und Stadtökologische Projekte sowie der Bioland Landesverband Ost e.V.

Als Praxispartner sind die Bio-Gärtnerei Watzkendorf, GoodFoodSyndicate, Bio-Alpakaland, die Fläming Schäferei Körner, die Kleine Schäferei Biesenbrow und die Schäferei Jonas Scholz beteiligt. Unterstützt wird das Vorhaben durch die assoziierten Partner Schafzuchtverband Berlin-Brandenburg e.V. und floraPell GmbH.

Die enge Einbindung der Praxis ist ein zentraler Bestandteil des Projekts. So soll sichergestellt werden, dass der Schafwolldünger nicht nur unter wissenschaftlichen Bedingungen untersucht, sondern von Beginn an an den Anforderungen der Schäfereien und des regionalen Gemüsebaus ausgerichtet wird.

Mit dem Auftakttreffen in Schönow ist die gemeinsame Projektarbeit gestartet. In den kommenden Projektjahren soll Schritt für Schritt eine regionale Wertschöpfungskette von der Schafwolle bis zum Gemüse entstehen – und damit ein weiterer Baustein für nachhaltige Nährstoffkreisläufe und die Zukunft der Schafhaltung in Brandenburg.

Das Projekt „Gewolltes Gemüse“ entwickelt eine Wertschöpfungskette für regionale Schafwolle. Ziel ist es, Rohwolle als innovativen Dünger im ökologischen Gemüsebau nutzbar zu machen. Unter Koordination der FÖL arbeiten Wissenschaft und Praxis  daran, bislang kaum verwertete Wolle zu einem funktionalisierten Dünger aufzubereiten. Schafwollpellets sind bereits bekannt, die sind eine ergiebige Nährstoffquelle und verbessern gleichzeitig die Bodenstruktur, zeigen jedoch aktuell noch eine zu langsame Stickstofffreisetzung.

Viele Schäfereien stehen wirtschaftlich unter Druck, da Rohwolle häufig Entsorgungs- statt Einnahmekosten verursacht. Gleichzeitig sucht der ökologische Gemüsebau nachhaltige, unabhängige Düngeralternativen – nicht zuletzt wegen stark gestiegener Düngerkosten infolge globaler Krisen. Das Projekt verbindet beide Seiten und schafft eine regionale Kreislauflösung.

Die Wolle wird mechanisch aufbereitet, hygienisiert und z.B. mit keratinabbauenden Mikroorganismen beimpft. So entsteht ein Dünger mit schnellerer, kontrollierter, zeitlich steuerbarer Nährstofffreisetzung und potenziell positiven Effekten auf die Bodenbiologie.

In Feld- und Laborversuchen werden Düngewirkung, Umweltverträglichkeit und Praxistauglichkeit geprüft. Praxisbetriebe begleiten die Entwicklung von Beginn an, um Anforderungen aus der Praxis direkt einzubeziehen.

Beteiligt sind der IFN Schönow e. V., das IASP, der Bioland Landesverband Ost e. V. sowie die Bio-Gärtnerei Watzkendorf, GoodFoodSyndicate, Bio-Alpakaland, Fläming Schäferei Körner, Kleine Schäferei Biesenbrow und Schäferei Jonas Scholz. Unterstützt wird das Projekt vom Schafzuchtverband Berlin-Brandenburg e. V. und floraPell GmbH.

„Gewolltes Gemüse“ zeigt, wie aus einem Reststoff ein regionaler Wertstoff werden kann. Schäfereien erhalten neue Einkommensperspektiven, Gemüsebaubetriebe eine nachhaltige Düngeralternative. Das stärkt regionale Stoffkreisläufe und die Zukunft der Schafhaltung.

Gefördert wird das Vorhaben vom MLEUV mit Mitteln des ELER im Rahmen von EIP-Agri und kofinanziert von der EU.